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昨日の晩ご飯

田舎から栗を送ってくれたので
夕食は栗ご飯。
メインのおかずは、イワシのフライです。



生栗は皮を剥くのに骨が折れますが
3分位茹でると、少し剥きやすくなる事

剥いた後、塩水に付けてアク抜きした方が
美味しくなる事

を発見しました




栗と食感が似ている南瓜の煮付を
副菜にしてしまったのが、自分の中で
この日のマイナスポイントでした


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香輪(カオリン)

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料理、スイーツ、本、アロマテラピー、夫婦のことなど日常のあれこれを気ままに綴っています。

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